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Jafarabad

Raça Jafarabad
Originária do oeste da Índia, é uma raça pesada, boa leiteira, porém menos que a precedente. A fêmea não solta o leite sem a presença da cria. Sua introdução no Brasil data de 1919, feita por criadores do Triângulo Mineiro.

Descrição:
Peso médio de 650kg nas fêmeas e 950 nos machos.
Altura média de 135cm nas fêmeas e 145 nos machos.
Pelagem preta, uniforme, com pelos raros. Pequenas manchas despigmentadas são admitidas, mas quando grandes desclassificam.
Cabeça mais pesada que a da Murrah, mostrando fronte ultraconvexa e marrafa arredondada, em semicírculo. Chifres compridos e pesados, saindo para trás, para baixo e para fora, com a ponta direita ou virada para cima, mas não enrolada.
Pescoço pesado e provido de barbela.
Corpo comprido e profundo. Linha superior direita, cavada no lombo e com garupa um tanto inclinada. Úbere relativamente bem feito e de bom volume.
Membros fortes, ossudos e bem aprumados. Patas grandes e vigorosas.

Aptidões e outras qualidades:
Pelo peso que alcança e pela produção leiteira, é considerada como raça mista, para carne e leite. Dá, no mínimo, 1.000kg de leite gordo em 305 dias. Garrotes criados no pasto alcançam comumente os seguintes pesos: aos 12 meses, 225kg; aos 24 meses, 400kg; na maturidade, mais de 600kg. No abate, o rendimento é de uns 50%. O peso do couro passa de 50kg. Animais castrados, quando bem alimentados, são bons ganhadores de peso.

O búfalo é um animal muito produtivo. Por isso é muito rentável.
Tem índice de natalidade alto, em média 82%, chegando, com alguns cuidados de manej, a 95% e até 100%. Costuma ter em média, 15 crias. É comum, também, parir com idade superior a 20 anos.Em confinamento atinge, facilmente, 450 a 500 kg de peso vivo, aos 18 ou 20 meses. Chega com facilidade, a pasto, aos 600 kg em 24 meses. Produz em média, 3,5 litros de leite por dia, a pasto. Produz a primeira cria aos 30 meses.

Cerca de 7% de todo o leite produzido no mundo é de búfala e, na Índia, esta qualidade chega a 70%. Produtividade alta apenas a pasto. Também é consiguida com baixa utilização de medicamentos, uma vez que, sucetíveis, eles são resistentes à maioria das doenças que acometem os bovinos.

Para cada quilo de peso vivo, produz 2 kg de esterco/ano.

O couro é grosso e resistente e dá aos produtos ótima qualidade.

A carne de búfalo tem 40% menos colesterol que a carne bovina.

—— Búfalo Bovino
Caloria (Kcal)
131,00 289,00
Proteína (N x 6,25)
26,83 24,07
Total de lipídios, g
1,80 20,69
Ácidos graxos
——– ——–
Saturados total, g

0,60

0,60
Monossaturados total, g

0,53

9,06
Polissaturados total, g
0,36 0,77
Colesterol, mg
61,00 90,00
Minerais
641,80 583,70
Vitaminas
20,95 18,52
fonte: Governo da Bahia, secretaria da agricultura

Fonte: www.agrov.com

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